CUISINE
お食事
季節ごとの選りすぐりの素材を吟味した箱根ならではの美味をご堪能ください。
新型コロナウイルス感染症への対策について
当館では今般の新型コロナウイルス関連肺炎への感染予防としてお客様の健康と安全を考慮し、
バンケットダイニングにてご提供している朝食のブッフェ形式を取りやめ、
不特定多数の方同士の接触率を軽減できるボックス形式に変更させて頂きます。
お客様にはご理解・ご協力の程よろしくお願い申し上げます。
Dinner
淡雪コース -awayuki-
【2部制】①18:00~ ②19:30~
※プランによってお食事時間に変更がある場合がございます。
■先 附
西麓野菜の握り寿司
■前 菜
ソフトシュリンプのグリル
鴨のロースト
鰤のカルパッチョ
■台の物
和風ポトフ&牛しゃぶ
■焼き物
沼津産白身魚の香草焼き ラタツイを添えて
■食 事
炊き込みご飯
■止め椀
本日のお椀
■デザート
洋梨のタルト
Dinner
秋月コース -syugetsu-
【2部制】①18:00~ ②19:30~
※プランによってお食事時間に変更がある場合がございます。
■前 菜
秋鮭のタルタル
箱根野菜のピクルス
自然薯と茸の白和え
■焼 物
帆立の香草焼き
■台の物
国産牛のステーキ シャリアピンソース
■強 肴
生ハムと野菜のマリネ
■食 事
洋風炊き込みご飯
■止め椀
本日のお椀
■デザート
シナモンの焼き林檎
Dinner
夕凪コース -yunagi-
【2部制】①18:00~ ②19:30~
※プランによってお食事時間に変更がある場合がございます。
■先 附
すくい枝豆豆富
■御造り
季節の地魚
水揚げより・妻一式
■台の物
箱根西麓野菜のせいろ蒸し
香味醤油
■中 皿
合鴨ロースト
長ネギ・マスタード
■冷し鉢
トマト釜生ハム冷製パスタ
■焼 物
真鯵西京焼
焼枝豆
■食 事
コシヒカリ若葉の舞
白米・香の物
■止め椀
本日のお椀
■デザート
季節の水菓子
Dinner
春風コース -harukaze-
【2部制】①18:00~ ②19:30~
※プランによってお食事時間に変更がある場合がございます。
■前 菜
箱根西麓野菜のバーニャカウダー
蒲鉾のピンチョス
りんごの赤ワイン煮
■御造り
水揚げより三種
■焼き物
白甘鯛のポワレ ブールブランソース
■台の物
チーズフォンデュ
■中 皿
ローストビーフ
■食 事
コシヒカリ白米
香の物
■止め椀
赤出汁
■水菓子
金太郎プリン
Special
御造り
Special
金目鯛の姿煮
Special
アラカルト
Special
アニバーサリーケーキ
7:00~9:00